医生，我看网上说每日吃红枣，郎中不用找，吃啥补啥，都是红色的，可以补血补铁，真的是这样吗？
事实真的是这样吗？
什么是血？血即指我们人体中的血液，主要由血浆和血细胞构成，血细胞包括红细胞、白细胞、血小板，而红细胞约占所有血细胞的99%，这也就是为什么，我们的血液是红色的，下图那个圆圆的扁扁的就是咱们说的红细胞。而红细胞里面主要是血红蛋白，血红蛋白是一种含铁蛋白质。一般来说，当成年男性血红蛋白＜110g/L，成年女性＜100g/L，孕妇血红蛋白＜100g/L，就可以诊断为贫血了。
红枣到底能不能补血？
血红蛋白是一种含铁蛋白质，之所以很多人说红枣能补血归根结底是因为红枣中含有一定量的铁元素。但，真不是因为红枣是红色的所以才补血，毕竟黑色的木耳含铁量还高于红枣呢。
红枣补铁的作用到底大不大呢？
有作用，还真不是特别大。通常，食物中的铁分为血红素铁和非血红素铁，血红素铁一般来源于肉类、禽类食物中，吸收率为25%左右，非血红素铁主要来源于乳制品和植物类食物中，吸收率不足10%，本文的主角红枣就包含在这里头。咱们来算道数学题。每100g红枣中约含铁2.2mg，男性每天适宜摄入的铁量为12mg，女性为20mg，按照10%的吸收率来算，要补够咱们日常生活需要的铁，一天吃3斤红枣也不够。
如果确实贫血，需要吃什么才能补呢？
贫血是一种病，而按照贫血的原因细细来分，有几百种原因均可导致贫血。比如：造血原料缺乏引起的缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血、失血性贫血、各种原因导致的溶血性贫血、慢性肾脏病导致的肾性贫血、遗传性贫血......在这里，缺铁性贫血是可以通过食补改善一点点的，但是单凭食疗是完全不够的，红枣里面所含的铁元素是微乎其微的。除了红枣之外，动物的内脏如血旺、肝脏、黑木耳、紫菜干等都是含铁丰富的食物。对于正常的健康人群，正常饮食，不挑食不节食是可以有效预防缺铁性贫血的。
此外，贫血的原因错综复杂，如果已经通过检查确定贫血了，也不要焦虑惶恐，一定要到血液专科门诊就诊。
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（供稿/杜幸军）
