血液透析是一种常见的治疗慢性肾脏病的方法，但同时也带来了一系列的代谢紊乱，其中包括磷的异常积聚。高磷血症对血管和骨骼健康有着严重的影响。因此，对血液透析患者来说，掌握如何控制磷的重要性不言而喻。本文将为您介绍一些血液透析患者控磷的小常识，帮助您更好地管理磷的摄入，维持良好的健康状态。
了解磷的来源及影响
磷是一种在食物中广泛存在的营养物质，但对于血液透析患者来说，摄入过多的磷会引起高磷血症。常见的高磷食物包括奶制品（牛奶、奶酪、酸奶等）、豆制品（豆腐、豆浆等）、肉类（猪肉、牛肉等）、海鲜（虾、蟹、鱼等）、坚果（核桃、杏仁等）、巧克力等。在饮食中要注意减少这些高磷食物的摄入量。高磷血症会导致心血管疾病、骨质疏松等并发症的发生。
合理控制饮食磷的摄入
1、选择低磷食物：血液透析患者应选择低磷食物，如蛋白质较少的谷类、新鲜蔬菜、水果等。尽量避免食用高磷食物，例如奶酪、乳制品、烤肉等。
2、善用磷结合剂：磷结合剂是控制磷的有效药物，可与食物中的磷结合，减少其吸收。患者应在医生指导下正确使用磷结合剂，并根据医生指示确定适当的剂量。
科学饮食搭配
1、食物组合：合理搭配食物，控制磷的摄入。例如，将高磷的食物与低磷的食物搭配食用，减少磷的吸收。同时，注意增加富含钙质的食物摄入，有助于与食物中的磷结合，减少对血液中磷浓度的影响。
2、注意烹调方法：适当改变烹调方法，如煮食代替炸煮、蒸煮代替煎煮等，可以减少磷的流失。同时，尽量避免食用含磷添加剂的加工食品，如速冻食品、罐头等。
注意药物中的磷含量
一些药物也含有磷，血液透析患者在用药时要注意药物中的磷含量。如果药物中含有较高的磷含量，应及时与医生沟通，寻求替代药物或采取其他措施。
注意饮食中的钙磷比例
钙和磷之间的平衡对于血液透析患者非常重要。在饮食中保持适当的钙磷比例可以帮助减少磷的吸收。选择富含钙的食物，如低磷奶制品、芝士、乳酸菌饮料等，可以帮助维持钙磷平衡。
定期监测磷的水平
血液透析患者应定期进行血液检测，了解自身的磷水平。如果发现磷的水平异常升高，及时与医生沟通，调整饮食和药物治疗方案。
控制磷对血液透析患者来说至关重要，可以减少高磷血症引起的并发症。通过了解磷的来源及影响，合理控制饮食磷摄入，科学搭配食物，以及定期监测磷水平，患者可以更好地掌握控制磷的方法，维持良好的健康状态。此外，与营养师和医生的密切沟通也是非常重要的，他们将根据患者的具体情况制定个性化的控磷方案，帮助患者更好地管理磷的摄入。
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（供稿/王丽晓）
