俗话说“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”。目前，老年痴呆症暂时没有能够治愈的方法，只能通过综合治疗减轻病情、延缓发展，因此预防就显得尤为重要。病从口入，吃出健康，合理的饮食有助于预防老年痴呆症的发生。
老年人应该如何调整饮食安排呢？
选择白肉，适当减少红肉摄入
怎么区分“红肉”和“白肉”，我们可以简单地从颜色上来区别，所谓“红肉”就是指猪、牛、羊等带血色的肉类，而“白肉”则指的是禽类和海鲜等。
选择橄榄油
美国哈佛大学研究表示，橄榄油饮食不仅有助于心脏健康，而且可能有助于大脑健康。橄榄油，是一种天然产品，而不是人造黄油和商业蛋黄酱等脂肪，是一个安全的选择，可以降低患致命痴呆症的风险。
选择绿色多叶蔬菜
绿叶菜推荐：菠菜、豌豆苗、莴苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜羽衣甘蓝等。绿叶蔬菜中富含叶酸，维生素E，类胡萝卜素和类黄酮等可以改善大脑健康的营养素，可以降低痴呆和认知能力下降的风险。
浆果和坚果
浆果包括草莓，蓝莓，覆盆子和黑莓等。坚果包括核桃、杏仁、榛子、松子、开心果、碧根果等。浆果和坚果富含多种维生素和微量元素，有很好的抗氧化作用。
粗粮和豆类
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸等。相比精制谷物，全谷物中富含膳食纤维、抗性淀粉，不仅能控制餐后血糖，还能控制炎症反应，帮助降低大脑神经炎的风险。
豆类包括黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。豆类中富含蛋白质和纤维的豆类可以增加饱腹感，并富含B族维生素，这对大脑健康至关重要。在一项分析老年人饮食的研究中，少吃豆类跟多吃豆类的人相比，豆类摄入量低的人认知能力下降较严重。
葡萄酒
过量饮酒对大脑和整体健康都有害，但有研究显示，少量喝酒可能会降低患痴呆症的风险，它可能将老年痴呆症的发病时间推迟2-3年。如果平时有喝葡萄酒的习惯，则可以每天喝少于一杯的葡萄酒。如果不喝酒，则不建议开始饮酒。
以上推荐的食物，均有助于保持大脑的活力和健康。以下食物应该适当减少摄入，例如糕点、糖果、冰淇淋、饼干、蛋糕、甜甜圈、油炸和快餐食品等含有饱和脂肪酸和反式脂肪酸，容易对大脑健康有负面影响。
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（供稿/刘海朋）
