营养治疗是基础治疗，也是一线治疗。合理营养可提高机体免疫力，调整代谢，减少并发症，促进机体早日康复。
安阳疫情发生后，河南省卫生健康委于1月16日派出由我院临床营养科主任、河南省临床营养质控中心主任委员贾润萍带领的临床营养专家组一行4人奔赴安阳市第五人民医院，开启“营养抗疫”模式。
科学部署 营养诊疗即刻“上马”
国家卫生健康委医疗质量与评价处处长马旭东与营养专家交流
1月17日上午8:30，临床营养专家组一行参加安阳市第五人民医院行政交班会。国家卫生健康委医疗质量与评价处处长马旭东对本次营养抗疫工作提出明确要求和部署，要快速制定并落实医院各类膳食，制定各类带量食谱，规范医院膳食供应，必要时邀请国家临床营养质控中心指导，迅速推进营养诊疗工作。
当天下午2:00，国家营养质控中心主任齐玉梅主持召开河南临床营养防控专家组工作视频会议，建议尽早推进住院患者营养状况摸底工作，开展营养风险筛查和评价，制定医疗膳食规范和ONS规范，并对临床医护展开营养知识培训。科学部署加上火速响应，安阳市第五人民医院临床营养救治工作拉开序幕。
高效运转 营养食堂“华丽变身”
进入一线后，贾润萍主任团队立即发现诸多问题：医院没有肠内营养配制室；营养食堂仅有 2 名菜案厨师；没有治疗膳食……
营养专家组成员立即深入食堂，出主意、想办法，通宵达旦，分析了上万份数据，针对不同人群，精准计算每餐食谱所供能量、三大营养素及三大营养素供能比，科学合理制定出各类基本膳食和治疗膳食带量周食谱。
食谱制定后，贾润萍主任更是手把手教厨师制作各种治疗膳食。仅仅两天时间，普食、半流食、流食、糖尿病饮食、孕妇餐、乳母餐、儿童餐全部制作到位。
住院期间，许多新冠肺炎患者出现食欲差，进食量少，存在能量及营养素摄入不足的风险情况。专家团队专门针对此类人群对膳食进行了个性化定制，根据每个人的营养状况，给予个体化肠内营养治疗，以改善食欲，增加免疫力。
精准施策 助力患者快速康复
营养治疗的效果到底如何，患者体验才是最好的答案。
患者燕女士是一名孕26周的准妈妈。1月21日，贾润萍主任第一次查房时发现，燕女士精神差、乏力、食欲差，不喜欢吃米饭、馒头及肉类，而且血糖高，存在低蛋白血症。于是，专家组给她量身制定了“孕中期糖尿病饮食+高蛋白型口服营养补充（ONS）”治疗方案，还在每天查房时对燕女士进行营养知识教育及饮食指导。经过几天的营养治疗，燕女士血糖指标平稳，白蛋白逐渐增加，精神、体力逐渐恢复，核酸检测阴性，随后康复出院。
24岁的小刘，平时感觉乏力，易感冒，身体消瘦，食欲较差，主食及蛋白质类食物摄入较少，营养诊断为混合型营养不良、缺铁性贫血。经过讨论，临床营养专家组给出建议：高能量高蛋白饮食，同时口服富含铁及维生素C的肠内营养制剂。经过营养治疗，小刘的营养相关指标提升，精神状态、食欲、体力及免疫力均得到改善。
燕女士、小刘，以及后续多名患者的快速康复，得益于营养专家团队的辛苦付出。
每天，营养专家们会对新冠患者进行营养会诊、营养查房、营养评估，量身制定个体化方案，并对患者进行营养宣教及营养指导。此外，贾润萍主任还深入病房指导临床医师开展营养风险筛查工作，住院患者营养风险筛查覆盖率达100%。
忙碌的时候，尤显时光飞逝。1月29日，是贾润萍主任的58岁生日，她自己却已全然忘记。从1月16日来到安阳市第五人民医院，身为队长的她已经和同事们奋战了整整13天。这天中午一下班车，“惊喜”突如其来，省卫生健康委周勇副主任特意送来生日蛋糕以示祝贺，队友们一起唱起了生日歌，满堂欢乐瞬间抹去了大家的疲惫。
“这是一个一生都值得纪念的特殊生日！”贾润萍主任感动得热泪盈眶，她在心里默默许愿：只盼云开疫散，国泰民安。
（供稿/临床营养科）
